4 Möglichkeiten, „J’aime la galette“ auf Dinan zu singen! 🥞
🎶Ich mag Pfannkuchen, weißt du wie? Wenn es gut gemacht ist und von Dinan kommt! 🎶 (naja, wir mögen sowieso Butter darin 😀).
Der 2. Februar rückt näher ... Wissen Sie, was das bedeutet? Lichtmess! Aber in BretagnePfannkuchen und Pfannkuchen stehen das ganze Jahr über im Rampenlicht. Als wahres Symbol der bretonischen Gastronomie erfreut sich die Galette in ganz Frankreich großer Beliebtheit. So sehr, dass es auf der Landwirtschaftsmesse 2023 zum beliebtesten regionalen Gericht der Franzosen gewählt wurde!
Erhitzen Sie die Billiggerichte und bereiten Sie die Salatschüsseln vor: Zur Feier von Lichtmess bietet Ihnen Dinan-Cap Fréhel vier Möglichkeiten, die bretonische Galette zu genießen. Kalon Digor*! 🤤
*Genieße dein Essen !
1. Das Basic (das, das wir lieben 🥰)
Wir beginnen mit dem Klassiker des Klassikers, aber was wäre die Bretagne ohne bretonische Pfannkuchen? Viel weniger lecker! Zum Glück hätten wir noch das Kouign-Amann und das Gavotten® um das Level anzuheben (wir waren heiß 😌).
Der Pfannkuchen hat endlose Möglichkeiten! Käse, Pilze, Lachs, Tomaten … Was auch immer Côtes d'Armor Crêperie Wo Sie nach dem Menü fragen, werden Sie mit Sicherheit eine Beilage nach Ihrem Geschmack finden.
Unser Lieblings? Der unschlagbare komplette Pfannkuchen. Und zum Nachtisch dürfen wir natürlich den Karamell-Crêpe mit gesalzener Butter nicht vergessen. Das Baaaase!
✅ Ein kleiner Test, einfach so:
Kennen Sie die drei wichtigsten Toppings für den kompletten Pfannkuchen?
Antwort: Ei, Schinken, Käse, natürlich!
🥞Unsere Partner für 100 % Dinan-Cap Fréhel-Kuchen:
💎 Die kleine Smaragdfarm : Bio-Buchweizenpfannkuchen, um ein bisschen bretonische Gastronomie in Ihren Koffer zu holen!
📍7 rue du Combat des 5 Chemins, Saint-Cast-le-Guildo
🐮 Unsere lokalen Produzenten : lokale Produkte, um Ihre Pfannkuchen mit einem unnachahmlichen bretonischen Geschmack zu garnieren!
📍Ein wenig überall im Gebiet
Möchten Sie einen Pfannkuchen in einer Crêperie probieren? Es geht hier entlang !
2. Der Amerikaner 🇺🇸
Ein bisschen wie bei der Henne-Ei-Debatte fragt man sich, wer, die Amerikaner oder die Bretonen, den Hot Dog erfunden hat. Tatsächlich ist der Wurstpfannkuchen seit dem 19. Jahrhundert ein fester Bestandteil der bretonischen Gastronomie. 🙃
Bei Sportveranstaltungen und Märkten kann man ab 7 Uhr morgens den köstlichen Duft riechen, der sich zwischen den Ständen ausbreitet. Bei so einem Duft kann man kaum widerstehen. Wir sagen Ihnen: Bevor der Morgen zu Ende ist, werden Sie zusammenbrechen!
Die Lösung, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen? Halten Sie Ausschau nach den Pfannkuchenwagen, hier eine Institution. Von Dinan à Saint-Jacut-de-la-Mer, egal durch welchen Markt Sie schlendern, auf dem Kopfsteinpflaster finden Sie einen Pfannkuchenwagen. 🚛
So finden Sie einen Markt für Ihr nächstes Wurstbratling!
🤠Psst… Sind Sie eher mexikanisches als amerikanisches Essen? Eine trendige Variante des Hotdogs: die Wurst-Patty-Variante „Breton Taco“!
3. Der Asiate 🇯🇵
Auch die bretonische Galette passt sich der Raffinesse der asiatischen Gastronomie an!
Für einen Cocktail, eine Hochzeit oder Ihr Essen mit Ihrem Schwiegervater entscheiden Sie sich für Pfannkuchen im Maki-Stil. Ausgerollt und in kleine Häppchen geschnitten ergeben sich endlose Variationsmöglichkeiten für den Belag.
💡Da wir nett sind, geben wir Ihnen 2,3 Ideen:
- Hummus/Lachs: weil es gut ist
- Käse/Schinken: für den Geschmack der Kindheit
- Geräucherte Forelle/kleines Gemüse: für ein gutes Gewissen
Rote Bete/Bohnen: für Vegetarier
Nicht überzeugt ? Nutzen Sie Ihren Urlaub in Dinan Cap-Fréhel, um die Pfannkuchen im Maki-Stil „Pieds dans le Sable“ zu entdecken. Nein, es ist kein Tippfehler, sondern der Name des Restaurants. Diese Crêperie ist im Sommer geöffnet und liegt an der Grande Plage Von Saint-Cast-le-Guildo aus nehmen Sie mit auf eine Reise zu anderen Kontinenten und bewundern dabei den bretonischen Sonnenuntergang mit den Füßen im Sand und mit Blick auf das Meer. Ein Genuss! 🥰
4. Der Aperitif 🍻
Die bretonische Galette gibt es auch in entspannterer Atmosphäre. Wenn es Zeit für einen Aperitif ist, denken wir in der Bretagne mit Freunden oder der Familie an lokale Produkte. Eine Schüssel Pfannkuchenchips und ein Bier mit bretonischen Pfannkuchen, und der Abend nimmt das Flair der Côtes d'Armor an.
Ja, ja, Sie haben richtig gelesen: Bier mit bretonischen Pfannkuchen! Brauerei Wilder Schaum bietet uns dieses ungewöhnliche Getränk an, indem es Abfälle aus der Crêpe de Saint-Malo-Werkstatt recycelt. Der Unterschied zu herkömmlichen Buchweizenbieren? Dabei handelt es sich tatsächlich um gekochte Pfannkuchen, die neben der Gärung verwendet werden. Mehr bretonisch als Aperitif, wir bitten um einen Drink! 🥂
Und die Sarrazette? Du weisst?
Die ganze Bretagne redet bereits darüber. Der Legende nach befand sich das Rezept für dieses Getränk im Besitz der Druiden und wurde geheim weitergegeben.
Handwerkliche Limonade Medithévin hat es aus dem Jenseits ausgegraben und wieder zum Leben erweckt: Es ist Sarrazette: geröstete Buchweizenlimonade und Apfelessig, ein subtiler bretonischer Leckerbissen, der Ihre Pfannkuchen und Pfannkuchen begleitet. Oder als Aperitif zu trinken!
🍺 Unsere Aperitif-Partner aus der Bretagne:
Für die leckeren Pfannkuchenchips:
📍Maison Yannick, Feinkost, 2 rue du Général de Gaulle, Ploubalay, Beaussais-sur-Mer
📍Lebensmittelgeschäft Saint-Yves, 6 rue de l’Apport, Dinan
📍Chez-Louis, Keller und Feinkost, 22 rue de Chateaubriand, Saint-Cast-le-Guildo
Für ausgefallene Pfannkuchenbiere:
📍Wilder Schaum, 401, rue de la Tramontane, Taden
5. Bonus: die perfekte Paarung 🍏
Sie werden nie einen Bretonen sehen, der eine bretonische Galette ohne eine Schüssel Apfelwein bestellt! Und aus gutem Grund ist Apfelwein für den Pfannkuchen das, was Butter für Kouign-Amann ist: unverzichtbar. Das ist ziemlich gut, Dinan-Cap Fréhel hat eine Reihe von Produzenten. Perfekt, um während Ihres Urlaubs ein köstliches Essen in reiner bretonischer Tradition zuzubereiten!
🍎 Unsere auf feine Apfelblasen spezialisierten Partner:
📍Apfelweinhaus Val de Rance, Les Celliers Associés, 24 rue de Dinan, Pleudihen-sur-Rance
📍Kerloick-Haus, La Touche Cadieu, Plestan
📍Raudais-Farm, 8 rue de la Rabine, Trélat, Taden
📍Croc'Fruits Orchard, 115 Le Bouillon, Saint-Lormel
📍Beausoleil-Farm, Beau-Soleil, Matignon
📍Landes-Farm, Les Landes, Saint-Cast-le-Guildo