Brauerei l'Ecume Sauvage

Über uns

Biologische, bretonische und engagierte Mikrobrauerei

Nach einer Weltreise, der Renovierung ihres Hauses und drei Kindern wollten Cyrielle und Romain ein neues gemeinsames Projekt. Vor 5 Jahren bot Cyrielle Romain zu seinem Geburtstag ein Praktikum als Hobbybrauer in einer Brauerei in Nantes an. Das war die Offenbarung für Romain!
Wir fingen dann an, unser eigenes Bier für den Eigenbedarf zu brauen, kauften dann kleine Tanks, um sie in unserer Garage für unsere Familie und Freunde zu brauen. Unser Bier gefiel und wir verliebten uns in diesen Beruf des Brauers, sodass wir beide eine berufliche Umschulung zum Wildschaumreiten betrieben.
Um die Felderfahrung zu vervollständigen, absolvierte Romain eine Berufsausbildung am IFBM (Französisches Brauerei- und Malzinstitut) und absolvierte Praktika bei anderen Brauern.


ERLEBEN SIE EINE EINZIGARTIGE ERFAHRUNG
Werden Sie in einem Workshop zum Hobbybrauer. Romain und Cyrielle erklären Ihnen alle Phasen der Bierherstellung, aber es liegt an Ihnen, aus den 4 angebotenen Rezepten Ihr eigenes handwerkliches Gebräu zuzubereiten. Mälzen, Schroten, Maischen, Hopfen und Fermentieren... nach mehr als 4 Stunden Workshop hat das Brauen keine Geheimnisse mehr für Sie! Zwischen all diesen Etappen bieten wir Ihnen eine Brauereibesichtigung, eine Verkostung unserer Biere und eine Einführung in die Bierkunde an.
Dieser Moment der Geselligkeit wird je nach Uhrzeit des Workshops auch von der Verkostung süßer oder herzhafter lokaler Produkte begleitet.
Nach 3 Wochen Gärung kommen Sie zurück, um die vierzig 33-cl-Flaschen Ihrer Bio-Bierproduktion abzufüllen. Sie werden es genießen, die mit Ihrem Namen gekennzeichneten Flaschen anzubieten oder selbst zu probieren. Kommen Sie zu zweit, mit Freunden, Kollegen oder der Familie und erleben Sie ein einzigartiges Erlebnis.
Preis eines Workshops (für zwei Personen): 170€
Der genannte Preis gilt für eine Brühstation. Ein Job = zwei Leute. Ihr könnt also ohne Aufpreis zu zweit kommen und euer Bier brauen.


Ab Februar begrüßen wir Sie am Donnerstag- und Freitagabend in unserem Geschäft.