chez nos producteurs locaux de Bretagne
C’est bien connu : la Bretagne ravit autant les papilles que les pupilles ! Et ce sont les premières que l’on vous promet de gâter avec la sélection de nos coups de cœur chez les producteurs locaux de Bretagne. Parce qu’à Dinan-Cap Fréhel, on aime consommer bon et bien, on n’a d’yeux que pour les producteurs du coin. Vive le circuit court et l’économie locale ! Vous nous suivez ?
Au sommaire
- Le croquant des Gavottes®
- Les rillettes de poisson de chez Marion
- La Fréheloise : blanche, blonde ou ambrée
- Le goût iodé des produits de la mer
- La générosité des galettes
- Le pétillant du cidre local
- Les fruits et légumes au fil des saisons
- La véritable Saucisse de Dinan
- La douceur d’un bout de chocolat
- La puissance d’un whisky
le croquant des gavottes®
À l’apéro ou au goûter, les Gavottes® savent comment nous parler ! Grands amoureux ou tout juste initiés, la crêpe dentelle made in Bretagne n’a qu’une seule mission : vous faire craquer. Plutôt salé ou sucré ? Avec les Gavottes®, c’est à la carte et selon vos envies :
Pour un petit plaisir salé : les crêpes fourrées au chèvre et aux graines de pavot
Pour un maximum de fraîcheur : les Gavottes® à l’ananas et au fruit de la passion
Pour une envie gourmande : celles nappées de chocolat au lait
Rendez-vous sur le site de la biscuiterie pour faire le plein d’idées de recettes à base de Gavottes® ! Au menu : cookies, key lime pie, crumbles ou millefeuille ! Vous n’avez plus qu’à vous laisser inspirer.
les rillettes de poissons de chez Marion
Vous connaissez les rillettes de poissons, mais avez-vous déjà goûté celles de Marion ? Dans sa conserverie artisanale de la mer, cette productrice locale ne travaille qu’avec des poissons bretons. De quoi faire le plein de saveurs d’ici !
Accompagnées d’une tranche de pain tartinée de beurre demi-sel, les rillettes sont une valeur sûre. On parie que vous n’en ferez qu’une bouchée !
Et pour combler votre appétit, la conserverie Les Poissons de Marion propose aussi d’onctueuses soupes, un tartare d’algues et des tapas à picorer !
La Fréheloise : blanche, blonde ou ambrée
Une gorgée et c’est le coup de cœur assuré ! Brassée à Fréhel par Youenn et Sylvie Pibot, la Fréheloise est une bière 100% locale au goût inimitable. Dukez Gwenn (blanche), Dukez Melen (blonde) ou Dukez Ruz (ambrée) : il y en a pour tous les goûts.
Le plein de houblon se fait aussi à la brasserie de Dinan, dans la ferme des Landes, à la brasserie Carabo ou à la Brasserie d’Emeraude à Dinard. À chaque bière, ses producteurs locaux en Bretagne !
le goût iodé des produits de la mer
Les trésors du littoral breton se retrouvent aussi dans l’assiette ! Et à Saint-Cast-le Guildo, c’est quand on veut, où on veut ! David Batard, ostréiculteur local, propose le premier distributeur automatique d’huîtres en Bretagne. Aucun doute : la fraîcheur est garantie ! Une révolution qui sauvera bien des repas
Aujourd’hui, l’un des frères est ostréiculteur à Saint-Cast-le-Guildo, et l’autre mytiliculteur à Saint-Jacut-de-la-Mer !
Impossible de parler de nos coups de cœur sans mentionner l’un de nos producteurs locaux en Bretagne : l’entreprise Roy. Ici, vous trouverez des huîtres de la baie de l’Arguenon tout au long de l’année, ainsi que des moules de bouchot en saison ! On sait que vous allez en redemander.
On termine à Saint-Cast-le-Guildo, chez un artisan passionné de gastronomie qui a créé son atelier de fumage artisanal. Son secret ? Laisser agir le temps ! Salage, séchage, fumage et affinage sont autant d’étapes qui offrent aux produits de la mer une saveur parfaitement fumée. Noix de Saint-Jacques, haddock, maquereaux ou saumon, pour lequel allez-vous craquer ?
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la générosité des galettes
Parmi les produits phares de Bretagne, les galettes prennent sans aucun doute la tête du classement ! Bretons ou voyageurs de passage, elles mettent tout le monde d’accord. À condition de les accompagner d’une bolée de cidre brut bien sûr ! Complète, végétarienne ou revisitée, la galette est toujours un succès.
Et pour une recette parfaite, on peut compter sur la Petite ferme d’Emeraude à Saint-Cast-le-Guildo. Cette ferme certifiée bio détient le secret d’une bonne galette de blé noir. Vous n’avez plus qu’à la garnir de vos ingrédients préférés : le tour est joué !
le pétillant du cidre local
Qui dit galette, dit bolée de cidre ! Et on peut dire qu’à Dinan-Cap Fréhel, les cidreries ne manquent pas à l’appel ! Dégustation, visite de la production et conseils avisés des producteurs… Vous repartirez dans tous les cas avec un cidre made in Bretagne !
Et bonne nouvelle, nos producteurs pensent aussi aux enfants avec un jus de pomme à consommer sans modération !
Faites honneur à la Bretagne en posant aussi sur la table la fameuse eau des bretons : l’eau de Plancoët. Minérale ou pétillante, vous nous en direz des nouvelles !
Nos cidreries en Bretagne :
les fruits et légumes au fil des saisons
Du verger au marché, nos producteurs locaux de Bretagne font la part belle aux fruits et légumes de saison. Frais, certifiés Bio, cueillis par vos soins, en jus ou en confiture… Leurs produits variés vous offrent une pause vitaminée !
Chez Les Différents Pots, la Bretagne prend des airs d’Italie ! Tartinables, sauces, soupes et confitures biologiques sont faits maison par nos deux producteurs italiens, qui mettent à l’honneur des produits de saison issus de producteurs locaux en Bretagne. Garanti végan et sans gluten !
Nos bonnes adresses
les bonnes viandes locales
Pour accompagner votre gratin ou poêlée de légumes, rendez-vous en bord de Rance. La Saucisse de Dinan produite à la ferme de la Moinerie est le mets tout trouvé ! Un produit sans colorant ni conservateur, façonné par des producteurs bretons passionnés.
À moins que vous ne préfériez les Trésors Gourmands de la ferme, des verrines et saucissons secs au goût du terroir !
La ferme de la Paumerais fera également le bonheur des amateurs de bons produits du terroir. Saucisse, cuisse de poulet ou pièce du boucher, c’est à la carte !
la douceur d’un bout de chocolat
En plein cœur de Dinan, le maître chocolatier de la Maison BazilleMaison Bazille – Maître chocolatier met la douceur à l’honneur ! Macarons, entremets glacés et chocolats variés… Difficile de résister ! Mention spéciale pour les Pavés de Dinan, la spécialité et création 100% originale de la maison. Imaginez un chocolat praliné amandes et noisettes et de la feuilletine croustillante, le tout représentant les pavés de Dinan illuminés par le soleil.
Vous avez encore un peu de place ? Direction la boutique du chocolatier breton Johann Dubois ! Ici, on aime le chocolat sous toutes ses formes et les produits d’exception. Ourson guimauve, tablettes, coffrets, friandises… À chacun son petit plaisir sucré !
la puissance d’un whisky
Il existe deux manières de consommer le whisky breton : à l’apéritif ou en digestif ! Que vous soyez de ceux qui apprécient leur verre avant le repas ou après le dessert, le whisky Naguelann ne laissera personne indifférent. Avec une collection d’exception, cette distillerie artisanale propose des cuvées tout au long de l’année, sous l’impulsion du fondateur, Lénaïck Lemaitre.
À Lannion, la distillerie Warenghem est la plus ancienne distillerie de whisky en France !
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