Cervecería l'Ecume Sauvage

Compañia

Microcervecería orgánica, bretona y comprometida

Después de una gira mundial, la renovación de su casa y tres hijos, Cyrielle y Romain querían un nuevo proyecto conjunto. Hace 5 años, Cyrielle le ofreció a Romain una pasantía como cervecero aficionado en una cervecería de Nantes para su cumpleaños. ¡Esta fue la revelación para Romain!
Luego comenzamos a elaborar nuestra propia cerveza para consumo personal, luego compramos pequeños tanques para elaborar cerveza en nuestro garaje para nuestra familia y amigos. Nuestra cerveza gustó y nos enamoró este oficio de cervecero, así que ambos nos operamos un reciclaje profesional para montar la espuma salvaje.
Para completar la experiencia de campo, Romain siguió una formación profesional en el IFBM (Instituto Francés de Cervecería y Maltería) y realizó pasantías con otros cerveceros.


VIVE UNA EXPERIENCIA ÚNICA
Durante un taller, conviértete en un cervecero aficionado. Romain y Cyrielle te explicarán todas las etapas de la elaboración de una cerveza, pero dependerá de ti hacer tu propia cerveza artesanal de entre las 4 recetas que se ofrecen. Malteado, estrujado, macerado, lupulado y fermentado... después de más de 4 horas de taller, ¡la elaboración de la cerveza no tendrá más secretos para ti! Entre todas estas etapas, te ofreceremos una visita a la cervecería, una degustación de nuestras cervezas y una iniciación a la cervecería.
Este momento de convivencia también irá acompañado de la degustación de productos locales dulces o salados según el momento del taller.
Tras 3 semanas de fermentación, volverás a embotellar las cuarenta botellas de 33cl de tu producción de cerveza ecológica. Disfrutarás ofreciéndote o degustándote las botellas etiquetadas con tu nombre. En pareja, con amigos, compañeros de trabajo o en familia, ven a vivir una experiencia única.
Precio de un taller (para dos personas): 170€
El precio mencionado es para una estación de elaboración de cerveza. Un trabajo = dos personas. Así que puedes venir a hacer tu cerveza en pareja sin coste extra.


A partir de febrero, le recibiremos los jueves y viernes por la noche en nuestra tienda.